手机浏览中华集成灶网2017-09-07 责任编辑:张彬彬 浏览数:
“醉酒”“醉茶”“醉咖啡”人尽皆知,“醉油”似乎鲜有耳闻。实际上,生活中“醉油”十分普遍哦。 “醉油” “醉油”的“祸首”是高温下油烟中所含的各种成分,如醛、酮、酸等,其中最主要的是***(最简单的不饱和醛)。
“醉酒““醉茶““醉咖啡“人尽皆知,“醉油“似乎鲜有耳闻。实际上,生活中“醉油“十分普遍哦。
“醉油“
“醉油“的“祸首“是高温下油烟中所含的各种成分,如醛、酮、酸等,其中最主要的是***(最简单的不饱和醛)。***是高温下油脂水解产生的甘油,经脱水氧化后释放的有害物质,具有强刺激性和催泪性,吸入人体后会刺激呼吸道,引发喉炎、咽炎、气管炎、肺气肿等。曾有研究人员将所收集的油烟稀释60倍,让兔子吸入体内,结果发现兔子的心律明显减慢、呼吸受阻、血压上升。
致癌真相
在高温的作用下,食物会发生一系列变化,特别是动物性食物,可以产生悦人的香气和味道,同时产生一些有害物质,甚至是致癌物质,危害人体健康。食用油加热到270℃时,会产生苯并(a)芘,这种强致癌物不仅会通过消化道进入人体,还能通过空气直接进入肺部。由于油烟颗粒较水蒸气重,不易上扬,常规抽吸式抽油烟机很难在第一时间将有害物质排出,炒菜时一部分苯并(a)芘就会直接进入掌勺者的体内,日积月累可能导致疾病,甚至引起肺癌!
油烟成分大解析
油烟致癌早已不是秘密,曾有科学家对家庭厨房抽油烟机中冷凝物的化学成分进行了分析,结果发现有74种化合物,包括烃类、醇酚类、醛酮类、酯类、羧酸类、杂环稠环类、甾醇类等,其中有些化合物具有致癌作用;科学家还将该样品用于果蝇,进行染毒细胞遗传毒性研究,结果表明厨房油烟具有较强的致突变作用,对果蝇的生殖系统有一定的毒性作用!
油烟可怕的背后,是一台不给力的油烟机。为了家人的健康,是时候换一台能真正吸烟的除烟神器了!培恩集成灶,采用下排式吸烟设计,油烟不过脸,迅速被吸入烟道;3D炫吸全方位拢烟,不跑烟不倒灌;真正大吸力,吸净率高达99.7%!培恩集成厨电,为你打造一个无烟健康的好厨房!
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